1️⃣ Préchauffage
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6–7).
2️⃣ Préparer le beurre à l’ail
Dans un bol, mélangez le beurre fondu, l’ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre.
3️⃣ Disposer les Saint-Jacques
Placez les noix de Saint-Jacques en une seule couche dans un plat allant au four.
Versez le beurre à l’ail dessus en les enrobant bien.
4️⃣ Préparer la panure
Dans un autre bol, mélangez la chapelure, le parmesan et le persil.
5️⃣ Ajouter la croûte
Répartissez généreusement le mélange chapelure-parmesan sur les Saint-Jacques.
6️⃣ Cuisson
Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les noix soient opaques, fondantes, et que la surface soit bien dorée.
Option : passez 1 à 2 minutes sous le gril pour une croûte encore plus croustillante.
Service
Servez immédiatement, bien chaud, avec des quartiers de citron.
Parfait avec une salade verte, du riz ou des légumes vapeur.
Temps
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Temps total : 22 min
Portions : 4
