1️⃣ Préchauffer le four
Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante)
Place des caissettes en papier dans les moules à muffins
2️⃣ Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier :
Farine
Levure
Sel
👉 Mélange bien pour une répartition homogène
3️⃣ Préparer les ingrédients liquides
Dans un autre bol :
Œufs
Sucre
Huile
Lait
Vanille
👉 Fouette jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant
4️⃣ Former la pâte
Verse les liquides dans les ingrédients secs
Mélange sans trop travailler la pâte
Une pâte légèrement grumeleuse = muffins plus moelleux !
5️⃣ Ajouter les myrtilles
Incorpore délicatement les myrtilles à la spatule
Ne mélange pas trop pour ne pas les écraser
6️⃣ Remplir les moules
Remplis chaque moule aux ¾
👉 C’est le secret pour obtenir de beaux muffins bien bombés
7️⃣ Cuisson parfaite
Enfourne pour 20 à 25 minutes
Test du couteau : il doit ressortir sec
8️⃣ Finition
Laisse tiédir sur une grille
Saupoudre de sucre glace juste avant de servir (facultatif)
✅ Résultat final
Des muffins :
ultra fruités
bien gonflés
moelleux à l’intérieur
légèrement dorés à l’extérieur
Un vrai bonheur à chaque bouchée
Astuce pour faciliter la recette
👉 Roule les myrtilles dans un peu de farine avant de les incorporer : elles ne tomberont pas au fond.
🔄 Ingrédient à échanger
👉 Remplace les myrtilles par :
des framboises,
ou des dés de pommes.
Astuce cuisson pro
👉 Ajoute quelques myrtilles sur le dessus de chaque muffin avant d’enfourner pour un rendu ultra gourmand.
