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Utilisez des citrons frais, jamais du jus industriel
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Montez bien les blancs pour une mousse aérienne
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Respectez le temps de repos au frais
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Ajoutez un zeste supplémentaire pour un goût plus intense
Conclusion
La mousse au citron est un dessert idéal, simple, frais et raffiné. Grâce à sa texture légère et son parfum intense, elle séduit autant les amateurs de desserts fruités que les fans de pâtisserie traditionnelle.
Bon appétit!
