Un dessert classique, frais et élégant, parfait pour finir un repas en légèreté.
Préparation : 30 min (+ 2 à 4 h de repos)
6 à 8 verrines
Ingrédients
Jus de 2 citrons et demi
Zestes de 1 citron non traité
2 œufs entiers
4 jaunes d’œufs
4 blancs d’œufs
130 g de sucre
20 g de maïzena
1 c. à café de sucre (pour serrer les blancs)
👉 Option sans œufs (vegan) :
150 g de tofu soyeux
80 ml d’aquafaba (jus de pois chiches)
Préparation PAS À PAS
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