1️⃣ Beurrez les moules à mini-tartelettes.
Étalez la pâte, découpez des cercles et foncez les moules. Piquez le fond à la fourchette.
2️⃣ Lavez, essorez et hachez grossièrement les épinards.
Faites-les revenir 2–3 minutes jusqu’à ce qu’ils fondent, puis égouttez bien.
3️⃣ Fouettez les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
4️⃣ Incorporez les épinards, le fromage râpé et le thym. Mélangez délicatement.
5️⃣ Répartissez l’appareil dans les fonds de pâte sans dépasser.
6️⃣ Enfournez à 180°C (chaleur statique) pendant 30 minutes, jusqu’à belle coloration dorée.
7️⃣ Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
Pourquoi vous allez les adorer
✅ Recette simple et rapide
✅ Parfaites pour apéritif, brunch ou lunch box
✅ Riche en protéines et légumes
✅ Se préparent à l’avance
✅ Se congèlent très bien
Variantes & astuces
✔️ Fromage de chèvre à la place du fromage râpé
✔️ Moules silicone = démoulage parfait
✔️ Pour plus de croustillant : démarrez la cuisson sur la grille basse du four
