1️⃣ Dans un bol, mélange l’œuf, l’huile, le sucre et la levure sèche.
Verse le lait, puis ajoute la farine et le sel.
Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laisse reposer 1 heure.
2️⃣ Mets la pâte dans une poche à douille.
3️⃣ Fais chauffer une poêle légèrement huilée.
Forme de petites crêpes.
4️⃣ Couvre la poêle avec un couvercle et laisse cuire doucement.
Retourne les mini crêpes et poursuis la cuisson quelques instants.
5️⃣ Sers chaud avec des fruits, des baies, du sirop d’érable, du miel ou du chocolat
Astuces
Ajoute un peu de vanille pour plus de parfum
Cuisson à feu doux pour des crêpes bien gonflées
Se conservent très bien au frigo et se réchauffent facilement
