Pour une texture plus aérienne, remplacez la moitié du fromage frais par de la ricotta.
Les coques peuvent être aromatisées avec une pincée de poivre blanc ou de citron séché.
Vous pouvez congeler les macarons montés et les sortir le jour J : ils seront parfaits après 1 h à température ambiante.
Astuce de Présentation
Disposez-les sur un plateau en ardoise avec un filet de jus de citron vert et quelques brins de ciboulette.
Effet “wow” garanti à l’apéritif !
Informations Pratiques
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 3 à 12 h
Portions : 15 à 20 pièces
Niveau : Facile – Effet spectaculaire
En résumé
Ces macarons salés au crabe et citron vert sont l’incarnation parfaite de la cuisine moderne :
👉 élégants, parfumés, ultra-faciles et toujours bluffants à table.
Leur équilibre entre la douceur du crabe, la fraîcheur du citron et le croquant de la coque en fait un succès assuré sur les réseaux comme sur votre table !
Bon appétit!
