1️⃣ Fouette les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux
2️⃣ Ajoute l’huile et le lait, mélange bien
3️⃣ Incorpore la farine tamisée avec la levure, délicatement
4️⃣ Ajoute le zeste de citron et le sel
5️⃣ Verse la pâte dans un moule beurré et fariné (22–24 cm)
6️⃣ Enfourne à 180°C pendant 35 à 40 minutes
7️⃣ Laisse tiédir, démoule et saupoudre de sucre glace si tu veux
Variantes gourmandes
Chocolat : ajoute 2 c. à s. de cacao (retire 20 g de farine)
Fruits : pommes, poires ou fruits rouges dans la pâte
Sans lactose : remplace le lait par une boisson végétale
Plus riche : remplace l’huile par 120 g de beurre fondu
Astuces de grand-mère
✔️ Mélange doucement pour garder le moelleux
✔️ Encore meilleur le lendemain
✔️ Se congèle très bien en parts
