1️⃣ Préparer le moule et les pommes
Préchauffe le four à 200°C.
Épluche les pommes, coupe-les en fines tranches.
Chemise le moule et dispose les pommes en rosace au fond.
2️⃣ Préparer la pâte
Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoute le beurre fondu, puis la farine en plusieurs fois. Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3️⃣ Cuisson
Verse délicatement la pâte sur les pommes.
Enfourne 15 min à 200°C, puis baisse à 180°C et poursuis la cuisson 25 min.
Le gâteau doit être bien doré et ferme au toucher.
4️⃣ Démoulage
Laisse tiédir quelques minutes, démoule délicatement… et régale-toi
