Les lasagnes font partie de ces plats incontournables qui rassemblent toute la famille autour d’un repas savoureux et réconfortant.
Mais cette version façon espagnole, riche en viande, poireau crémeux, fromage fondant et parfums méditerranéens, va littéralement changer votre façon de cuisiner les lasagnes.
Entre la sauce tomate parfumée au vin rouge, la béchamel onctueuse au parmesan et les couches généreuses de pâtes parfaitement dorées, cette recette offre un mélange équilibré de douceur, richesse et caractère.
Un plat complet, gourmand et incroyablement satisfaisant.
Pourquoi cette lasagne espagnole est un succès ?
✔️ Une sauce à la viande ultra parfumée
Grâce au vin rouge, à l’ail et aux tomates concassées, elle développe des arômes riches et profonds.
✔️ Une béchamel crémeuse au poireau
Plus douce, plus fine, plus légère qu’une béchamel classique.
✔️ Un gratin irrésistible
La mozzarella fond parfaitement et offre ce côté filant que tout le monde adore.
✔️ Un plat familial parfait
Idéal pour les repas du soir, les invités, ou pour préparer à l’avance.
✔️ Une recette équilibrée
Viande, légumes, produits laitiers : un repas complet qui plait aux petits comme aux grands.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la sauce à la viande
1 oignon
3 gousses d’ail
600 g de bœuf haché
100 ml de vin rouge sec
300 g de tomates concassées
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre
1/2 c. à café de poivre
Pour la sauce crémeuse au poireau
40 g de beurre
1 poireau haché
2 c. à soupe de farine
480 ml de lait
80 g de parmesan râpé
Sel, poivre, noix de muscade
Pour le montage
300 g de pâtes (type lasagnes ou pâtes courtes)
150 g de mozzarella râpée
Huile végétale
Préparation (simple et détaillée)
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