Cette salade, c’est celle-là : celle qui vous surprend à chaque bouchée, qui réveille vos repas et qui vous fera dire « pourquoi je ne l’ai pas goûtée plus tôt ? ».
Vive, colorée, pleine de textures, elle combine croquant, crémeux, sucré et salé dans un parfait équilibre.
Avec ses concombres ultra frais, ses tomates juteuses, sa feta salée et un mélange de verdure riche en vitamines, c’est un plat à la fois léger, nourrissant et irrésistiblement gourmand.
Idéale en accompagnement d’un barbecue, en lunch rapide ou même en dîner léger, elle s’adapte à toutes les envies. Ajoutez du poulet, des pois chiches, ou votre vinaigrette maison… et elle devient encore meilleure.
Ingrédients
1100 ml de légumes verts mélangés (roquette, épinards, kale…)
1 gros concombre, finement tranché
1 poivron rouge coupé en dés
1 petit oignon rouge émincé
250 ml de tomates cerises coupées en deux
125 ml de feta émiettée (ou fromage de chèvre pour plus de crémeux)
125 ml d’amandes ou de noix grillées (optionnel pour le croquant)
150 ml de canneberges ou cerises séchées (optionnel pour la touche sucrée)
Pourquoi Vous Allez l’Aimer (et la refaire très souvent)
la suite en page suivante
