Ajoutez les carottes, les courgettes, le céleri, et les tomates dans la marmite, puis mélangez bien pour enrober les légumes dans l’huile et l’ail.
Ajouter le bouillon :
Versez suffisamment de bouillon de légumes pour couvrir les légumes (environ 1 à 1,5 litre). Vous pouvez également utiliser de l’eau si vous préférez une soupe plus légère.
Assaisonner :
Ajoutez les herbes de votre choix, ainsi que le vinaigre de cidre de pomme. Le vinaigre de cidre aide à réguler le sucre sanguin et stimule le métabolisme, ce qui est essentiel pour la perte de poids.
Laisser mijoter :
Couvrez la marmite et laissez mijoter la soupe pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
Ajouter le chou ou les épinards :
Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le chou frisé ou les épinards pour ajouter de la couleur et de la nutrition à la soupe.
Mixer (optionnel) :
Si vous préférez une texture plus lisse, vous pouvez mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant. Sinon, laissez-la telle quelle pour une soupe plus consistante avec des morceaux de légumes.
Rectifier l’assaisonnement :
Goûtez la soupe et ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Servir : Servez chaud, en accompagnant votre soupe d’une tranche de pain complet si vous le souhaitez, ou consommez-la telle quelle pour une option encore plus légère.
Pourquoi cette soupe est-elle efficace pour perdre du poids ?
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