Une recette simple, économique et absolument irrésistible
Ce gratin aux courgettes est une vraie pépite
À mi-chemin entre un cake salé et un flan fondant, il combine courgettes dorées, pomme de terre râpée, parmesan et une pâte légère qui gonfle parfaitement à la cuisson.
Idéal en repas léger, en accompagnement ou même pour un brunch salé.
Ingrédients
2 courgettes coupées en rondelles
Huile d’olive (pour la cuisson)
Sel et poivre noir, au goût
Pour la pâte :
4 œufs
1 c. à café (4 g) de sucre
60 ml (¼ tasse) d’huile
100 ml de lait
120 g de farine
1 sachet (11 g) de levure chimique
1 pomme de terre moyenne râpée
1 oignon finement haché
2 c. à soupe de parmesan râpé
Pour la finition :
Fromage frais à tartiner (type ricotta ou fromage frais)
Parmesan supplémentaire pour gratiner
Préparation étape par étape
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