Le plat qui fait toujours plaisir à table
Fondant, généreux et gratiné à souhait…
Ce gratin de pommes de terre au jambon est le repas familial par excellence : simple, réconfortant et impossible à rater.
Recette complète (4 à 6 personnes)
Ingrédients
1 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Nicola…), en rondelles de 3 à 5 mm
200 à 250 g de jambon blanc ou fumé, en morceaux
1 oignon finement émincé (facultatif)
1 gousse d’ail hachée (facultatif)
40 g de beurre doux
40 g de farine
500 ml de lait entier
100 g de crème fraîche (épaisse ou liquide)
Sel fin, poivre du moulin
Noix de muscade râpée
100 à 150 g de fromage râpé (gruyère, comté, emmental ou cheddar)
Préparation
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