1️⃣ Préchauffer le four à 180°C
2️⃣ Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles
3️⃣ Faire revenir oignons + ail dans l’huile et le beurre
4️⃣ Ajouter le bœuf haché, saler, poivrer, muscade, cuire jusqu’à coloration
5️⃣ Beurrer un plat à gratin
6️⃣ Alterner : pommes de terre → viande → crème → bouillon
7️⃣ Terminer par pommes de terre + fromage râpé
8️⃣ Enfourner 40 à 50 min jusqu’à belle dorure
Astuce : couvrir les 20 premières minutes si le dessus colore trop vite
Variante : ajouter champignons, carottes ou poireaux
Encore plus gourmand : mélange emmental + mozzarella
