Les pommes de terre sont coupées en rondelles, assaisonnées et disposées dans un plat.
On ajoute le bacon entre les tranches, puis le fromage à raclette et l’oignon émincé.
La crème est versée sur l’ensemble avant une cuisson express à 200°C pendant 20 minutes, sans préchauffage.
Le fromage fond, la crème s’imprègne des pommes de terre et le bacon devient légèrement croustillant : un résultat gourmand en un temps record.
Astuces pour un gratin réussi
Utiliser des pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Amandine)
Saler avec modération : bacon + raclette sont déjà salés
Couper la raclette en morceaux pour une fonte homogène
Terminer 3 minutes sous le grill pour une croûte dorée
Ajouter 2 c. à s. de crème épaisse pour encore plus d’onctuosité
Variantes gourmandes
Version savoyarde : reblochon ou beaufort en plus de la raclette
Façon tartiflette : oignons préalablement revenus à la poêle
Plus légère : crème légère + mozzarella à la place d’une partie de la raclette
Avec légumes : ajout de courgettes, champignons ou poireaux fondus
Version deluxe : moutarde à l’ancienne, lardons fumés ou ail pressé
✅ Conclusion
Ce gratin de pommes de terre au bacon et à la raclette est l’une des meilleures idées de repas hivernal : rapide, fondant, économique et toujours réussi. Avec seulement quelques ingrédients, il offre un plat chaleureux et convivial à partager en famille ou entre amis.
