1️⃣ Préparer les pommes de terre
Lave, épluche et rince les pommes de terre.
Incise-les en fines tranches sans aller jusqu’au bout pour former un accordéon.
Dispose-les dans un plat à gratin bien beurré.
2️⃣ Préparer la sauce
Mélange la crème, le lait, l’ail haché, le sel, le poivre, la muscade et les herbes.
3️⃣ Assemblage
Écarte légèrement les tranches de pommes de terre et glisse un peu de fromage entre certaines lamelles.
Verse doucement la sauce pour qu’elle pénètre bien partout.
Ajoute le reste du fromage sur le dessus et quelques noisettes de beurre.
4️⃣ Cuisson
Couvre le plat et enfourne à 180°C pendant 45 minutes.
Découvre ensuite et poursuis la cuisson 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
5️⃣ Repos & service
Laisse reposer 5 minutes avant de servir pour une texture parfaite.
Astuces
Change de fromage selon tes envies
Ajoute un peu de parmesan pour plus de caractère
Délicieux en plat principal avec une salade verte ou en accompagnement
