1️⃣ Pommes de terre
Épluchez et coupez les pommes de terre. Faites-les cuire dans de l’eau salée jusqu’à tendreté. Égouttez.
2️⃣ Purée maison
Écrasez les pommes de terre avec le beurre et le lait chaud. Salez, poivrez et mélangez jusqu’à obtenir une purée lisse et crémeuse.
3️⃣ Viande hachée
Faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
Ajoutez la viande hachée, faites-la dorer, puis incorporez le coulis de tomate, les herbes, le sel et le poivre. Laissez mijoter 5 à 7 minutes.
4️⃣ Montage du gratin
Dans un plat beurré :
une couche de purée
une couche de viande
le reste de purée
Ajoutez la crème si souhaité.
5️⃣ Cuisson
Parsemez généreusement de fromage râpé.
Enfournez à 190°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à une belle croûte dorée.
6️⃣ Service
Ajoutez du persil ou du romarin avant de servir.
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Repas complet et équilibré
Facile, économique et nourrissant
Parfait pour les repas familiaux
Idéal à préparer à l’avance
Ultra fondant et gratiné
