Ce gratin de poisson et courgette est né d’un repas improvisé, quand il fallait faire avec ce qu’il restait au frigo. Résultat : un plat léger, fondant et parfumé, saisi au wok puis gratiné juste ce qu’il faut, parfait pour un déjeuner express ou un dîner sans prise de tête.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ingrédients simples du quotidien
Rapide et facile, idéale quand on manque de temps
Poisson moelleux, courgette fondante, croûte croustillante
Saveur fraîche grâce au citron et aux herbes
Recette personnalisable selon ce que vous avez sous la main
Ingrédients (2 personnes)
200 à 250 g de poisson blanc (colin, cabillaud, merlu)
1 grosse courgette ferme
1 échalote
5 cl de vin blanc sec
Jus d’½ citron
1 c. à café d’épices lime & menthe ou herbes au choix
Sel et poivre
1 c. à soupe d’huile d’olive
40 g de fromage râpé (emmental ou comté)
2 c. à soupe de chapelure fine
1 c. à café de graines de sésame noir
½ c. à café de poudre de tomate (facultatif)
2 c. à soupe de crème liquide (optionnelle)
Préparation pas à pas
la suite en page suivante
