Ingrédients (4 à 6 personnes)
600 g de jambon blanc (en lanières)
1,2 kg de pommes de terre
500 g de crème fraîche entière
400 ml de lait entier
300 g de fromage râpé (emmental, comté ou mélange)
60 g de beurre
50 g de farine
200 g d’oignons jaunes
15 g d’ail
Sel, poivre
Noix de muscade
Persil frais (facultatif)
Préparation
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