1️⃣ Préparer le plat
Préchauffez le four à 220°C (grille dans le tiers supérieur).
Beurrez généreusement une grande poêle ou un plat allant au four, puis frottez avec la gousse d’ail.
2️⃣ Mélange de fromages
Dans un bol, mélangez la mozzarella, l’asiago et la raclette (ou comté).
3️⃣ Monter le gratin
Disposez la moitié des pommes de terre dans le plat.
Salez, poivrez, ajoutez la moitié du beurre et la moitié du mélange de fromages.
Recouvrez avec le reste des pommes de terre, salez et poivrez à nouveau.
4️⃣ Crème & parfums
Versez la crème, ajoutez la muscade et les feuilles de laurier.
Laissez mijoter doucement 3 minutes sur feu doux si votre poêle le permet.
Ajoutez le reste du beurre en petites noisettes sur le dessus.
5️⃣ Gratinage
Parsemez de parmesan et du reste du mélange de fromages.
Enfournez 25 minutes, jusqu’à obtenir un dessus bien doré et gratiné.
6️⃣ Repos & service
Laissez reposer 5 minutes, retirez les feuilles de laurier et servez bien chaud
Pourquoi ce gratin est irrésistible
✅ Ultra fondant et crémeux
✅ Goût riche grâce aux 4 fromages
✅ Parfait en plat principal ou en accompagnement
✅ Idéal pour repas familiaux et occasions spéciales
✅ Effet “wow” garanti à table
Astuces de chef
✔️ Tranches fines = cuisson parfaite
✔️ Encore plus gourmand ? Ajoutez une touche de gruyère sur le dessus
✔️ Se réchauffe très bien le lendemain au four
