Crémeux, fondant à cœur et doré sur le dessus
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients
900 g de pommes de terre (type Russet), pelées et tranchées finement (≈3 mm)
2 tasses de crème épaisse
1/3 tasse de mozzarella râpée
1/3 tasse d’asiago râpé
1/3 tasse de raclette ou comté râpé
1/4 tasse de parmesan râpé
1½ c. à soupe de beurre non salé (+ un peu pour le plat)
½ gousse d’ail
Sel & poivre fraîchement moulu
1/4 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
4 feuilles de laurier fraîches
Fromages substituables : gruyère, emmental, appenzeller ou tilsiter
Préparation
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