1️⃣ Préparer les œufs
Fais cuire les œufs 10 minutes dans l’eau bouillante.
Refroidis-les, écale-les puis coupe-les en rondelles.
2️⃣ Préparer la crème
Dans un bol, mélange la crème fraîche avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
3️⃣ Monter le gratin
Beurre un plat à gratin.
Dispose une couche d’œufs, nappe de crème, ajoute un peu de fromage.
Répète jusqu’à épuisement des ingrédients.
4️⃣ Gratinage
Termine par le fromage râpé et la chapelure si utilisée.
5️⃣ Cuisson
Enfourne à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
6️⃣ Finition
Parsème de persil frais juste avant de servir.
Astuces
Ajoute des épinards, poireaux ou champignons pour une version plus complète
Remplace une partie de la crème par du fromage blanc pour alléger
Délicieux avec une salade verte croquante
