1️⃣ Cuire les gnocchis
Plonge les gnocchis dans une casserole d’eau bouillante salée.
Égoutte-les dès qu’ils remontent à la surface (2–3 minutes).
2️⃣ Faire revenir l’oignon et les lardons
Dans une grande poêle, chauffe l’huile ou le beurre.
Ajoute l’oignon, fais revenir 2–3 minutes.
Ajoute les lardons et fais-les dorer jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
3️⃣ Ajouter les gnocchis
Incorpore les gnocchis égouttés dans la poêle.
Fais-les légèrement dorer pendant 2–3 minutes.
4️⃣ Crémer
Verse la crème, poivre généreusement et mélange bien.
Laisse mijoter 1 à 2 minutes pour lier la sauce.
5️⃣ Gratiner au reblochon
Dispose les tranches de reblochon sur le dessus, croûte vers le haut.
Couvre et laisse fondre 3 à 5 minutes (ou passe sous le grill pour gratiner).
6️⃣ Servir
Parseme de persil ou de ciboulette et sers bien chaud
Astuces
✅ Version plus légère : crème légère ou yaourt épais
✅ Variante végétarienne : remplacer les lardons par des champignons poêlés
✅ Fromages alternatifs : raclette, brie, tomme
✅ Extra croustillant : ajoute un peu de chapelure ou de fromage râpé sur le reblochon avant de gratiner
Valeurs nutritionnelles (par portion – approx.)
Calories : ~650 kcal
Protéines : 25 g
Lipides : 35 g
Glucides : 55 g
