1️⃣ Mélanger lait + jus de citron, reposer 5 min
2️⃣ Monter les blancs en neige
3️⃣ Fouetter jaunes + sucre (ruban clair)
4️⃣ Ajouter vanille + lait citronné + colorant
5️⃣ Tamiser farine + cacao, incorporer délicatement
6️⃣ Ajouter les blancs en 2–3 fois
7️⃣ Cuire, démouler, rouler à chaud, laisser tiédir
Garniture Cream Cheese Express
Ingrédients
250 g fromage frais (Philadelphia)
200 ml crème entière bien froide
70–90 g sucre glace
1 c.à.c vanille
Préparation
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