Une base parfaite pour toutes vos pâtisseries maison
La génoise moelleuse est la star des gâteaux faits maison : légère, aérienne et sans levure chimique, elle constitue la base idéale pour vos entremets, roulés, bûches ou gâteaux d’anniversaire. Sa texture douce et spongieuse absorbe parfaitement les sirops et crèmes, tout en gardant un fondant irrésistible.
Cette recette traditionnelle, simple et rapide, vous garantit une génoise réussie à tous les coups, même sans batteur professionnel.
Ingrédients (pour un moule rond de 20 à 22 cm) :
4 œufs
120 g de sucre
120 g de farine tamisée
1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
1 pincée de sel
(Facultatif) 1 c. à soupe d’huile neutre pour un moelleux supplémentaire
Préparation étape par étape :
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