Le dessert aux fruits et au lait façon gelée au yaourt est une préparation fraîche, légère et colorée, idéale pour terminer un repas en douceur ou pour une collation saine et vitaminée. Sa texture fondante est obtenue grâce à l’agar-agar, un gélifiant naturel d’origine végétale qui remplace facilement la gélatine tout en offrant une tenue parfaite.
Composé d’un mélange de lait, de yaourt et de fruits de saison, ce dessert apporte un équilibre harmonieux entre douceur lactée et fraîcheur fruitée. Il ne nécessite aucune cuisson longue, seulement quelques minutes de préparation avant de passer au réfrigérateur, ce qui en fait une recette rapide, pratique et accessible, même pour les débutants.
✅ Pourquoi ce dessert va vous séduire
Sans cuisson & prêt en quelques minutes
Riche en vitamines, fibres et fraîcheur
Texture fondante grâce à l’agar-agar
Parfait pour les enfants comme les adultes
Personnalisable selon les fruits de saison
Ingrédients (6 à 8 parts)
2 mandarines
2 kiwis
1 kaki
1 pamplemousse
1 pomme
1 banane
8 g d’agar-agar + 50 ml d’eau
350 ml de lait
200 g de lait concentré sucré
200 g de crème fraîche épaisse ou yaourt nature épais
(facultatif) smoothie au yaourt pour le service
Préparation – Étapes essentielles
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