Le gâteau renversé à la mangue est l’un des desserts les plus faciles et les plus impressionnants à servir : un caramel doré au fond, une couche de mangue fondante et brillante, puis un gâteau incroyablement moelleux grâce au lait concentré sucré.
Chaque bouchée est un mélange de douceur, de fruité et de gourmandise tropicale.
Ce dessert se réalise avec des ingrédients simples, mais le résultat fait toujours son effet sur la table : parfumé, juteux, brillant et parfaitement équilibré entre la mangue caramélisée et la pâte légère.
Ingrédients
🔸 Pour le caramel
• Sucre — 80 g
• Eau — 1 c. à soupe
• Beurre — 20 g
🔸 Pour la mangue
• Mangues mûres — 2 pièces (ou 350 g en cubes)
• Sirop — 2 c. à soupe (optionnel)
🔸 Pour la pâte moelleuse
• Œufs — 3
• Sucre — 130 g
• Beurre fondu — 120 g
• Farine — 150 g
• Levure chimique — 8 g
• Sel — 1 pincée
• Lait concentré sucré — 60 ml
• Extrait de vanille — 1 c. à café
Étapes de préparation
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