1️⃣ Préparer la base caramélisée
Fais fondre 125 g de beurre, ajoute 200 g de sucre et mélange.
Verse ce caramel dans le fond d’un moule beurré.
Dispose joliment les tranches d’ananas par-dessus.
2️⃣ Préparer la pâte
Dans un bol, mélange farine, levure, sel et cannelle.
Dans un autre récipient, fouette le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajoute les œufs un à un, puis la vanille.
Incorpore le mélange sec en alternant avec le lait, sans trop mélanger.
3️⃣ Montage
Verse délicatement la pâte sur les ananas sans les déplacer.
4️⃣ Cuisson
Enfourne à 180°C pendant 45 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau ressorte propre.
5️⃣ Démoulage
Laisse tiédir 10 minutes, puis retourne le gâteau sur un plat.
Admire le résultat
Astuces gourmandes
Ajoute des cerises confites au centre des tranches pour un look rétro.
Sers avec une boule de glace vanille ou de la chantilly.
Encore meilleur le lendemain
