1️⃣ Préparez la pâte
Fouettez beurre + sucre jusqu’à texture crémeuse. Ajoutez les œufs un par un.
2️⃣ Ajoutez les ingrédients secs
Incorporez farine + levure, puis le lait et le zeste de citron.
3️⃣ Mettez dans le moule
Versez la pâte dans un moule beurré/farigné.
4️⃣ Ajoutez les pommes
Disposez des quartiers de pommes incisés sur le dessus.
5️⃣ Ajoutez la crème fraîche
Recouvrez généreusement toute la surface.
6️⃣ Cuisson
Enfournez 40–50 min à 185°C, jusqu’à ce que la crème soit légèrement caramélisée.
7️⃣ Finition
Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
Astuces
• Un peu de vanille ou cannelle = encore plus parfumé.
• Version plus légère → moitié crème fraîche / moitié yaourt.
• Encore meilleur le lendemain !
