1️⃣ Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et ajoutez la pincée de sel.
Mélangez pour bien répartir la levure.
2️⃣ Préparation de l’appareil liquide
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite l’huile, le yaourt, le lait et enfin l’extrait de vanille.
Battez jusqu’à obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse.
3️⃣ Assemblage
Versez progressivement les ingrédients secs dans le mélange liquide tout en fouettant à vitesse moyenne.
La pâte doit être lisse, épaisse mais fluide, sans grumeaux.
4️⃣ Cuisson
Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (20 à 22 cm de diamètre).
Faites cuire 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler.
5️⃣ Finition (optionnelle)
Saupoudrez de sucre glace, ajoutez un léger glaçage vanillé, ou servez-le avec une cuillère de crème fouettée pour un dessert élégant.
Astuces du chef :
Pour un goût plus intense, utilisez une gousse de vanille au lieu de l’extrait.
Remplacez une partie du lait par du lait de coco pour une saveur exotique.
Ajoutez des pépites de chocolat blanc ou un cœur de confiture de vanille pour encore plus de gourmandise.
Vous pouvez remplacer l’huile par 80 g de beurre fondu pour une version plus riche.
Pourquoi on l’adore ?
Facile et rapide à préparer (moins de 10 minutes)
Parfumé à la vanille naturelle
Léger, moelleux et fondant
Parfait pour toutes les occasions
En résumé :
Ce gâteau moelleux à la vanille est un pur concentré de douceur et de simplicité.
À déguster au petit déjeuner, au goûter ou en dessert, il séduit par sa texture fondante et son arôme délicat.
Une recette intemporelle qui plaira à toute la famille !
