Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter le jus d’orange, le zeste et l’huile, puis bien mélanger.
Tamiser la farine, la levure chimique et le sel, puis les incorporer progressivement au mélange.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Verser la pâte dans un moule beurré.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
Laisser refroidir avant de démouler.
