Gâteau de Rêve à l’Ananas et à la Noix de Coco – Dessert Tropical Ultra Moelleux

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F).

2. Beurrez et farinez deux moules ronds de 23 cm.

3. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel.

4. Ajoutez le beurre ramolli et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.

5. Dans un autre bol, fouettez les œufs, le babeurre et la vanille.

6. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients secs.

7. Ajoutez l’ananas broyé et mélangez délicatement.

8. Répartissez la pâte dans les moules et lissez la surface.

9. Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.

10. Laissez refroidir 10 minutes, puis démoulez sur une grille.

Étape 2 : Préparer le glaçage à la noix de coco

1. Fouettez le beurre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

2. Ajoutez progressivement le sucre glace, le lait de coco et la vanille.

3. Continuez à fouetter jusqu’à obtenir un glaçage léger et aérien.

Étape 3 : Montage du gâteau

• Étalez une couche de glaçage sur le premier gâteau.

• Posez le second gâteau par-dessus.

• Glacez entièrement le dessus et les côtés.

• Parsemez de noix de coco râpée en appuyant légèrement.

 Variations Gourmandes

• Ajouter des bananes tranchées entre les couches

• Remplacer l’ananas par de la mangue pour une version mangue-coco

• Ajouter une touche de rhum dans le glaçage pour un dessert festif

• Décorer avec tranches d’ananas et cerises pour un effet visuel tropical

 Conseils pour un Résultat Parfait

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