1️⃣ Préparer les pommes
Pele et évide les pommes
Coupe-les en petits dés
Mixe-les au blender jusqu’à obtenir une purée bien lisse, type compote
➡️ Cette purée remplace le sucre et le beurre
2️⃣ Préparer la pâte
Casse les œufs dans un grand saladier
Fouette-les jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement mousseux
Ajoute la purée de pommes et mélange bien
Tamise le cacao et incorpore-le délicatement
➡️ Tu dois obtenir une pâte lisse, brillante et homogène
3️⃣ Cuisson
Préchauffe le four à 175°C
Chemise un moule de 18–20 cm avec du papier cuisson
Verse la pâte et lisse le dessus
Enfourne 30 à 40 minutes
➡️ Le gâteau est prêt quand la lame du couteau ressort propre
4️⃣ Refroidissement & dégustation
Laisse refroidir 10 minutes dans le moule
Démoule et laisse refroidir complètement
Déguste
Texture fondante, goût chocolat intense, douceur naturelle
Pourquoi cette recette cartonne ?
✅ Sans sucre ajouté
✅ Sans farine
✅ Sans matière grasse
✅ Riche en fibres
✅ Idéal pour diabétiques, enfants, régime healthy
Astuces gourmandes
Ajoute une pincée de cannelle ou vanille
Pour une version encore plus fondante : ne surcuis pas
Se conserve 3 jours au frigo
