Préchauffez le four à 175°C. Beurrez et farinez un moule rond de 22–24 cm.
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le sucre et l’huile jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien. Incorporez la vanille.
Dans un autre bol, mélangez farine, levure et bicarbonate.
Incorporez délicatement les ingrédients secs au mélange humide (sans trop mélanger).
Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
Enfournez 30 à 35 min, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
Laissez tiédir 10 min, démoulez puis laissez refroidir complètement.
Astuces & Variantes
Parfum : ajoutez du zeste de citron ou d’orange.
Gourmand : pépites de chocolat, myrtilles ou noix.
Finition : sucre glace, miel ou confiture tiédie.
Infos
Préparation : 10 min
Cuisson : 30–35 min
Portions : 8
