1️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez ensuite le yaourt et l’huile, puis mélangez bien jusqu’à consistance homogène.
2️⃣ Ajouter les ingrédients secs
Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide.
Remuez doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Ajoutez le zeste de citron si vous souhaitez une note de fraîcheur.
3️⃣ Cuisson parfaite
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (22 à 24 cm de diamètre).
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (mode statique) pendant 35 à 40 minutes.
Astuce cuisson : faites le test du cure-dent — il doit ressortir propre et sec.
4️⃣ Finition et dégustation
Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler.
Saupoudrez ensuite de sucre glace ou décorez selon vos envies (coulis, fruits, chantilly…).
Conseils & Variantes gourmandes :
Ajoutez 2 c. à soupe de cacao pour un gâteau marbré ou tout chocolat.
Incorporez des morceaux de fruits frais (pommes, poires, framboises…) avant la cuisson.
Remplacez l’huile par 80 g de beurre fondu pour un goût plus riche.
Remplacez le yaourt nature par un yaourt au citron, coco ou vanille pour varier les arômes.
Pourquoi on l’adore :
✅ Simple et rapide à réaliser
Moelleux, parfumé et irrésistible
Économique et sans gaspillage
Parfait pour toute la famille
En résumé :
Le gâteau au yaourt moelleux est la recette parfaite pour un moment de douceur sans stress.
Avec sa texture légère et son goût délicat, il séduit petits et grands à chaque bouchée.
À déguster nature ou agrémenté selon vos envies — un vrai plaisir à chaque fournée
