Méthode de préparation (spéciale Air Fryer)
1️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez le yaourt grec, les œufs, l’édulcorant et la vanille.
Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
2️⃣ Incorporer la fécule
Ajoutez délicatement la fécule de maïs tamisée pour éviter les grumeaux. Mélangez doucement.
3️⃣ Préparer le moule
Tapissez un petit moule rond (15 à 18 cm) compatible avec votre Air Fryer avec du papier cuisson légèrement huilé ou humidifié.
4️⃣ Cuisson
Versez la pâte dans le moule, lissez la surface et placez dans l’Air Fryer préchauffé à 160 °C.
Faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
5️⃣ Refroidir et servir
Laissez refroidir au moins 30 minutes avant de démouler. Servez tiède ou froid selon votre préférence.
Astuces et variations
Pour un gâteau encore plus onctueux, remplacez ⅓ du yaourt par de la ricotta allégée.
Ajoutez des fruits frais (myrtilles, framboises, prunes...) pour un résultat fruité et coloré.
Servez avec une compote maison, un filet de miel ou une pincée de cannelle.
Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Pourquoi l’Air Fryer est idéal pour les gâteaux
L’Air Fryer ne sert pas qu’à faire des frites !
Il permet une cuisson rapide, homogène et économique, parfaite pour les petits gâteaux et desserts individuels.
La chaleur circulante rend le gâteau doré à l’extérieur tout en gardant l’intérieur moelleux et fondant
En résumé
Ce gâteau au yaourt grec à l’Air Fryer est :
✅ Léger et sans gluten
✅ Facile à préparer
✅ Idéal pour les régimes équilibrés
✅ Délicieusement fondant et riche en protéines
Un dessert parfait pour les petites envies sucrées du quotidien, sans culpabilité et sans four !
