1️⃣ Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, tamisez la farine puis ajoutez la levure chimique.
Ajoutez ensuite le sucre et le sucre vanillé pour une base bien parfumée et équilibrée.
2️⃣ Incorporer les ingrédients humides
Dans un autre bol, battez l’œuf, ajoutez le yaourt et l’huile.
Versez ensuite le mélange liquide sur les ingrédients secs, et remuez doucement à la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
💡 Astuce : pour une version plus healthy, remplace le sucre par une cuillère de miel ou de compote de pommes !
3️⃣ Cuisson dorée et moelleuse
Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Ajoute une noisette de beurre ou un peu d’huile pour éviter que ça colle.
Verse des petites louches de pâte (ou forme des cercles avec une poche à douille pour un résultat parfait).
Laisse cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et des pancakes moelleux à cœur.
4️⃣ Service et garnitures gourmandes
Servez chaud, accompagné de :
Sirop d’érable ou miel
Fruits frais (bananes, fraises, myrtilles)
Filet de chocolat fondu ou pâte à tartiner maison
Un dessert sans sucre ajouté, sans farine raffinée, mais avec 100 % de plaisir
Astuces pour un résultat parfait
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