1️⃣ Mixer les ingrédients liquides
Dans un blender, versez :
les œufs
le lait de chèvre
le lait concentré
la margarine
le sucre
Mixez 40 à 60 secondes jusqu’à obtenir un mélange clair et homogène.
2️⃣ Ajouter la farine
Ajoutez progressivement la farine dans le blender.
Mixez encore quelques secondes : la pâte doit être lisse et fluide.
(Sans levure, ne vous inquiétez pas : la texture liquide est normale.)
3️⃣ Préparer le moule
Beurrez et farinez un moule rond ou rectangulaire.
Versez-y la pâte.
4️⃣ Cuisson
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
Le gâteau est prêt lorsqu’il est doré uniformément et légèrement tremblant au centre.
5️⃣ Finition
Laissez tiédir avant de démouler.
Vous pouvez décorer avec :
du sucre glace
du caramel
de la noix de coco râpée
ou le servir nature, tout aussi délicieux
Astuces pour un résultat encore meilleur
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