1️⃣ Préchauffe le four à 180°C et prépare un moule de 20 cm.
2️⃣ Mélange les ingrédients secs
Farine, poudre d’amandes et levure.
3️⃣ Fais fondre le beurre, ajoute le sucre et mélange.
4️⃣ Incorpore les ingrédients secs au mélange beurre-sucre.
5️⃣ Monte les blancs en neige ferme puis incorpore-les délicatement.
6️⃣ Ajoute les framboises doucement sans les écraser.
7️⃣ Verse dans le moule, ajoute des amandes effilées si désiré.
8️⃣ Enfourne 30 à 35 min jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Laisse tiédir avant de démouler.
Astuces
Ajoute un zeste de citron pour encore plus de fraîcheur
Remplace les framboises par myrtilles ou fraises
Délicieux avec un peu de sucre glace ou une boule de glace vanille
