Le gâteau à la crème de citron fait partie de ces desserts simples, élégants et inratables qui séduisent à chaque bouchée. Avec sa base moelleuse et sa crème citronnée douce et légèrement acidulée, il offre un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. C’est un gâteau idéal pour un goûter en famille, un dessert pour recevoir, ou même pour les grandes occasions.
Ce qui le rend si spécial ?
Sa texture aérienne, son parfum de citron naturel, et surtout sa crème maison, bien meilleure que les versions industrielles. Facile à préparer, il demande peu d’ingrédients et garantit un résultat digne d’une pâtisserie.
Pourquoi ce gâteau à la crème de citron plaît autant ?
✔ Simple et rapide : la recette ne demande que des ingrédients basiques.
✔ Ultra moelleux : la base du gâteau reste légère et fondante.
✔ Une crème citronnée onctueuse : fraîche, parfumée et parfaitement équilibrée.
✔ Polyvalent : parfait en été comme en hiver, et personnalisable selon les envies.
✔ Se conserve très bien : idéal à préparer à l’avance.
Fraîcheur du citron + douceur du gâteau = un duo qui fonctionne à tous les coups.
Ingrédients de la recette
Pour la crème au citron
2 œufs entiers
200 g de lait
30 g de Maïzena ou farine
75 g de sucre
1 zeste de citron bio
50 g de jus de citron
Pour la base du gâteau
3 œufs
180 g de sucre
100 g d’huile de tournesol
100 g de lait
Zeste d’un citron
1 sachet de levure chimique
260 g de farine
Étapes de Préparation (Détaillées)
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