1️⃣ Mélange de la base
Dans un bol, mélange la purée de pommes de terre avec les jaunes d’œufs.
2️⃣ Ajout des saveurs
Ajoute le fromage râpé, la chapelure, le persil, le sel et le poivre.
Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène et facile à façonner.
3️⃣ Façonnage
Forme des galettes de taille égale avec les mains.
4️⃣ Cuisson
Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive.
Fais cuire les galettes à feu moyen 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
5️⃣ Service
Sers chaud et régale-toi
Astuces gourmandes
Ajoute un cube de fromage au centre pour un cœur ultra fondant
Remplace le persil par de la ciboulette ou de l’origan
Délicieuses avec une sauce yaourt ou une salade verte
