1️⃣ Râpe la courgette et la carotte. Presse bien la courgette pour retirer l’excès d’eau.
2️⃣ Dans un grand bol, mélange les légumes râpés avec les petits pois.
3️⃣ Ajoute les œufs, le fromage râpé, la farine, le sel, le poivre et les herbes.
4️⃣ Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5️⃣ Forme des petites galettes avec les mains.
6️⃣ Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle.
7️⃣ Fais cuire à feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Astuces
Ajoute un fromage plus corsé pour plus de goût
Délicieuses avec une sauce yaourt ou une salade
Possible aussi au four : 180°C – 20 min en les retournant à mi-cuisson
