1️⃣ Cuisson des pommes de terre
Dans une grande poêle, fais chauffer un peu d’huile.
Ajoute les pommes de terre en fines tranches et l’oignon.
Sale, poivre et fais cuire 15 à 20 min en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
(Couvre la poêle pour accélérer la cuisson.)
2️⃣ Préparer les œufs
Dans un grand bol, bats les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
3️⃣ Mélange
Laisse tiédir les pommes de terre, puis incorpore-les aux œufs battus. Mélange délicatement.
4️⃣ Cuisson de la galette
Nettoie la poêle, ajoute un filet d’huile et verse le mélange.
Fais cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.
5️⃣ Retourner
Retourne la galette à l’aide d’une grande assiette.
Poursuis la cuisson 5 à 7 minutes de l’autre côté.
6️⃣ Service
Parsème de persil frais si tu veux.
Sers chaud ou tiède, coupé en parts
Astuces
✨ Ajoute du fromage râpé pour une version ultra gourmande
✨ Délicieuse avec une salade verte ou une sauce yaourt
