1️⃣ Préchauffe le four à 180°C
2️⃣ Fouette le mascarpone avec le sucre
3️⃣ Ajoute les œufs un à un
4️⃣ Incorpore le zeste et le jus de citron
5️⃣ Ajoute farine + levure + sel
6️⃣ Verse le beurre fondu et mélange
7️⃣ Verse dans un moule beurré
8️⃣ Enfourne 35–40 min (fondant au centre)
Laisse refroidir avant de démouler
Délicieux avec sucre glace, coulis ou fruits rouges
Astuces
Citrons bio = goût + parfum ++
Encore plus fondant : cuisson plutôt 35 min
Se conserve 2 jours (encore meilleur le lendemain )
