1️⃣ Préchauffer le four à 180°C
2️⃣ Fouetter les œufs + sucre jusqu’à blanchiment
3️⃣ Ajouter le mascarpone et mélanger doucement
4️⃣ Incorporer jus + zeste de citron
5️⃣ Ajouter farine + sel, puis le beurre fondu
6️⃣ Verser dans un moule beurré
7️⃣ Cuire 25 min (fondant au centre)
8️⃣ Laisser tiédir, saupoudrer de sucre glace
À servir tiède ou froid, avec fruits rouges ou glace vanille
