Les florentins aux graines et au miel font partie de ces petites douceurs impossibles à oublier : fins, dorés, croustillants, légèrement caramélisés… et prêts en seulement quelques minutes.
Ce sont des biscuits parfaits pour accompagner un café, un thé ou une pause sucrée rapide sans passage en pâtisserie.
Dans cette recette, les graines apportent un croquant irrésistible tandis que le miel donne cette texture brillante et gourmande impossible à reproduire autrement. Une recette simple, économique, et idéale pour utiliser les graines que l’on a à la maison.
Ingrédients nécessaires
Pour 12 à 14 florentins (4 à 6 personnes)
60 g de flocons d’avoine
60 g d’amandes effilées
40 g de graines de courge
20 g de graines de tournesol
15 g de graines de sésame
1 c. à café de zeste d’orange finement râpé
60 g de beurre
80 g de miel liquide
40 g de sucre
1 pincée de sel
20 g de farine
Matériel recommandé
Plaque de cuisson + papier cuisson
Grand bol
Petite casserole
Cuillère à soupe
Spatule ou couteau
Préparation étape par étape
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