Les filets de daurade au beurre citronné représentent l’une des recettes les plus élégantes de la cuisine familiale moderne. Ultra rapides à préparer, légers, parfumés et toujours réussis, ils sont parfaits aussi bien pour un dîner du quotidien que pour une occasion spéciale.
La magie de ce plat réside dans l’équilibre subtil entre la tendresse du poisson blanc et la sauce beurre-citron, riche, veloutée et légèrement acidulée.
Un repas qui sent bon la fraîcheur, la finesse et les saveurs méditerranéennes.
Pourquoi cette recette fonctionne si bien ?
✔ Une cuisson rapide qui garde la chair fondante et nacrée
✔ Une sauce fraîche et parfumée qui sublime sans écraser le goût du poisson
✔ Quelques ingrédients simples pour un résultat digne d’un restaurant
✔ Un plat léger, riche en oméga-3 et naturellement équilibré
✔ Prêt en moins de 15 minutes, idéal pour les soirées pressées
La daurade, poisson noble et délicat, supporte parfaitement la cuisson à la poêle et absorbe les arômes du beurre, du citron et de l’ail comme une éponge. Résultat : une assiette élégante, gourmande, mais toujours fraîche et légère.
Ingrédients (pour 4 personnes)
600 g de filets de daurade
50 g de beurre
30 ml de jus de citron + un peu de zeste
15 ml d’huile d’olive
1 gousse d’ail (5 g)
10 g de persil frais
4 g de sel
2 g de poivre noir
Comment réussir les filets de daurade au beurre citronné ?
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