1️⃣ Préparation du mélange
Dans un grand bol, mélange la purée avec le cheddar, le parmesan, les œufs, le lait et les oignons verts.
Assaisonne de sel et de poivre selon ton goût.
Le mélange doit être crémeux mais assez ferme pour se tenir.
2️⃣ Cuisson au four
Préchauffe ton four à 190 °C (375 °F).
Graisse légèrement un moule à muffins.
Répartis le mélange dans les alvéoles, en tassant légèrement à la cuillère.
Pour un effet gratiné irrésistible, ajoute un peu de cheddar râpé sur le dessus avant d’enfourner
Fais cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le dessus croustillant.
3️⃣ Dégustation
Laisse tiédir 5 minutes avant de démouler pour éviter qu’ils ne se cassent.
Servez chaud, tiède ou même froid, accompagnés d’une sauce à l’ail, d’un ketchup maison ou d’une crème ciboulette
Astuces du chef :
Ajoute des morceaux de jambon, lardons ou poulet émietté pour une version complète.
Tu peux aussi remplacer le cheddar par de la mozzarella pour un cœur filant
Pour une version plus croustillante, passe-les quelques minutes à l’Air Fryer juste avant de servir !
