1️⃣ Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive
2️⃣ Ajouter les champignons, cuire jusqu’à évaporation de l’eau
3️⃣ Ajouter le jambon, mélanger et réserver
4️⃣ Faire fondre le beurre, ajouter la farine, puis le lait → sauce crémeuse
5️⃣ Incorporer champignons, jambon, fromage, persil, sel & poivre
6️⃣ Étaler la pâte, déposer la garniture au centre
7️⃣ Replier, badigeonner au jaune d’œuf
8️⃣ Cuire à 200°C pendant 25–30 min jusqu’à bien doré
Astuces :
Délicieux avec une salade verte
Version veggie : sans jambon, avec épinards ou poireaux
Encore plus gourmand avec un peu de fromage de chèvre
